Tag Archives: gluten

Alergias alimentarias, al alza

Es de sobra conocido que muchos sufren alergia al polen, a los animales o al polvo. Sin embargo, cada vez más personas padecen alergia a la leche, al gluten, al…

Objetivo: desenmascarar la celiaquía

Según los últimos datos, en España 1 de cada 100 personas son celíacas. Los pacientes que sufren esta enfermedad no toleran el gluten, una proteína que se encuentra en el…

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